Соняшникове-білкове борошно
Соняшникове-білкове борошно – порошкоподібний сипкий продукт, із вмістом білка не менше 45% і вуглеводів 35%, із яких більша половина – харчові волокна, що стимулюють роботу кишківника і виведення холестерину з організму. Високі смакові властивості цього продукту дадуть змогу використовувати його в різних продуктах: хлібобулочних, молочних, ковбасних виробах, кондитерських, як білкову добавку до спортивного харчування. Високобілкове соняшникове борошно чудово розчиняється в молоці та кефірі, тому його можна використовувати при приготуванні білкового сиру, масла, молочних десертів тощо. Під час замішування хлібобулочних виробів ним можна замінити знежирене сухе молоко (до 50%). При цьому вміст білка в тісті збільшується. Це борошно краще абсорбує жир і має хороші емульсійні властивості.
Вадим ОМЕЦИНСЬКИЙ,
заступник директора
ТОВ «Агроснаб»
044 400 12 55
050 387 58 58
www.agrosnab-kiev.zakupka.com
Вадим ОМЕЦИНСЬКИЙ,
заступник директора
ТОВ «Агроснаб»
044 400 12 55
050 387 58 58
www.agrosnab-kiev.zakupka.com
Рубрики
14:49, 10 січня 2019 р., №162870