Семена чиа производятся из шалфея испанского, который был известен уже во времена доколумбовой экспедиции. Ацтеки использовали семена в качестве основного продукта, но еще использовали их для производства красок и лекарств. До нашей страны они добрались относительно поздно, лишь в 2009 году.
Популярное растение известно под названием шалфей испанский. Имеет длинные и широкие листья и белые или фиолетовые цветы. Плоды шалфея испанского маленькие, формой напоминающие овал зерна, длиной не более 2 мм. В настоящее время семена чиа особой славой пользуются среди тех, кто каждый день поддерживает здоровый образ жизни и соблюдает здоровую диету.
Семена чиа ассоциируются, в основном, с невероятными питательными веществами и свойствами, связанных со здоровьем. Содержат большое количество омега-3 жирных кислот, а также богаты кальцием. Скрывают в себе огромный питательный потенциал, поэтому относят к числу суперпродуктов, то есть исключительно питательные продукты питания. Вас интересуют суперфуды, тогда заходите в интернет-магазин organicandnatural, где они представлены в большом ассортименте и по привлекательной цене.
Свойства семян чиа
Говорят, что семена чиа скрывают в себе большие запасы кислоты омега-3 (30%). Они также богаты жирными кислотами омега-6 (40%). Обе эти кислоты присутствуют в таких количествах, что употребление семян чиа идеально удовлетворит суточную потребность в них. Кроме того, содержание кальция в них, чем в молоке, и железа больше, чем в шпинате. В семенах чиа высокое содержание полноценного белка, что необходимо учитывать в диете вегетарианцев и веганов. Кроме того, содержат ненасыщенные триглицериды (LCT), имеющие большое значение в питании человека. Кроме того, отличаются высоким содержанием калия, клетчатки, магния и фосфора. Без сомнения, эти семена являются источником необходимых для нормального функционирования витаминов и минералов.
Семена чиа – применения
Присутствующие в семенах чиа антиоксиданты предотвращают развитие рака. Эффективно снижают риск развития рака молочной железы, но, к сожалению, существует предположение, что повышают вероятность развития рака простаты. Как уже было отмечено, семена чиа богаты жирными кислотами омега-3, которые улучшают работу мозга, улучшают память и концентрацию, поэтому их прием особенно рекомендуется учащимся, студентам. Более того, стимулируют нервную систему – успокаивают, и даже могут помочь в лечении симптомов депрессии. Семена чиа хороши и для пожилых людей, поскольку они могут предотвратить развитие деменции, включая болезнь Альцгеймера. Кроме того, поддерживают работу глаз у людей в любом возрасте, у пожилых людей предотвратить развитие макулярной дегенерации.
