Животноводческие фермы и домашние хозяйства, ориентированные на большое производство и заготовку мяса, используют специальное оборудование для обработки продуктов. Особенно актуален вопрос качественной разделки туш животных. Для такой работы используют профессиональный шкуросъемный нож – инструмент, который позволяет освежевать тушку животного перед транспортировкой или для последующей разделки и хранения, отправки на продажу.
Шкуросъемные ножи используют и удачливые охотники, которым удается подстрелить дичь, а после необходимо быстро освежевать добычу. Сделать это можно при помощи специального ножа – скиннера.
Особенности ножей шкуросъемных
Под скиннером изначально понимали только охотничьи ножи, но со временем это понятие распространилось и на промышленные изделия. Особенность такой продукции в коротком, но прочном лезвии, которое имело специальный желоб для стекания крови. такой инструмент позволяет быстро и качественно разделывать не только зверя, но и птицу.
Современная продукция, которая используется в животноводстве, также имеет остро заточенный нож, который не портит мех, но позволяет быстро и уверенно разделать тушку. Некоторые виды ножей имеют с внутренней стороны крючок для захвата шкуры животного. Уникальная характеристика продукции в том, что она получает гибкое, но очень острое лезвие, которое не ломается под нажимом. Оно подобно скальпелю, позволяет делать максимально точные и тонкие резы, снимать шкуру так, чтобы не повредить внутренности и брюшную полость.
Отличная функциональность шкуросъемных ножей обуславливает и особенности их использования. продукцию приобретают многие животноводы и хозяйства для быстрой обработки тушек.
Характеристики продукции
Для производства скиннеров используют качественные материалы:
- Углеродистые и легированные сплавы из стали. Применимы и редкие прочные составы, которые обеспечивают сохранность элемента.
- Полимерные материалы, которые после заточки также способны качественно и точно делать резы.
- Композитные материалы – на поверхность наносят нитрид цинка и пр.
Вся продукция отвечает основным требованиям – она достаточно прочная, а также обеспечивает высокую сопротивляемость коррозийным процессам. По этой причине часто для производства применяют высоколегированную и нержавеющую сталь. Именно содержание легирующих элементов (к которым относится хром, никель и пр.) позволит повысить сопротивляемость продукции нагрузкам.
