Сегодня цукаты и сухофрукты – известное и распространенное лакомство. А ведь когда-то они были настоящей экзотикой и даже диковинкой. Но это, если говорить о сушеном манго или кубиках ананаса. Сушеные яблоки и груши были популярны в России всегда. У каждой хорошей хозяйки в закромах нашелся бы мешочек с высушенными яблоками из домашнего сада. Получается, что все не так уж и сложно. Так что же такое цукаты и сухофрукты?
Что такое цукаты и сухофрукты
Цукаты – это фрукты и ягоды, которые сварили в сахарном сиропе, а после уже высушили. А сухофрукты – это те же фрукты и ягоды, из которых удалили всю влагу. Обычно сухофрукты сушат либо естественным путем, либо с помощью специальных сушильных установок. В домашних условиях редкий любитель этого угощения будет заниматься производством варки или сушки. Да и зачем? Магазин орехов и сухофруктов SCRAT предлагает богатый ассортимент продукции. Самый разборчивый и избалованный покупатель приятно удивится, увидев в каталоге магазина дыню Канталупу или цукаты манго. Но есть ли польза в этих продуктах?
Польза цукатов и сухофруктов
Нередко можно услышать, что цукаты или сухофрукты называют «природной конфетой». Заботливые мамочки заменяют ими леденец для своего годовалого малыша. Следящие за весом и фигурой люди зачастую отдают свой выбор в пользу кураги или изюма. Однако диетологи не упускают возможность обвинить цукаты и сухофрукты в излишнем количестве сахара, забывая при этом обо всех витаминах и полезных веществах, которые содержат «природные конфеты». Клетчатка, микроэлементы, витамины – все эти слова можно смело соотносить с цукатами и сухофруктами. Самое важное – быть уверенным в их качественном производстве, происхождении и хранении. К счастью, покупателям SCRAT об этом думать не приходится.
Где можно использовать цукаты и сухофрукты
- В кулинарии
Булочки с изюмом любимы и известны всем нам еще с детства. Ни один пасхальный кулич не мог обойтись без этого сухофрукта. Нынче кулинары научились использовать в своих творениях и курагу, и чернослив, и цукаты манго, и многие другие дары природы, обработанные человеком.
- В народной медицине
К примеру, сочетание кураги, чернослива и изюма дает человеку настоящий витаминный комплекс, готовый к применению для укрепления иммунитета и общего состояния.
Имеется целый перечень недугов, при которых врач наряду с медицинскими препаратами порекомендует побаловать себя сухофруктами:
- запоры;
- бессонница;
- болезни желудка;
- проблемы с потенцией;
- кашель;
- когда хочется сладкого.
Здесь все ясно и понятно каждому. Сухофрукты и цукаты вкусны и без булочки, и без надобности в медицинских целях.
Выбор всегда за покупателем. Не стоит лишать себя удовольствия (хотя бы иногда) в еде. Пищевое разнообразие влияет на наше здоровье, настроение и эмоции. Тем более, если это удовольствие дает нам сама природа.