Если вы хоть раз сделаете горячий шоколад сами, то уже никогда не купите готовый шоколадный напиток. Шоколад пьют по праздникам и по особым случаям, в небольших количествах. Покупайте плитку с шоколада или какао порошок на сайте simaris.shop с повышенным содержанием какао, не менее 50%.
Для детей мы предлагаем рецепт с молочным шоколадом, может быть, плюс два горьких кубика, чтобы подчеркнуть содержание шоколада в напитке. Вы можете приготовить его со сливками, смешанными с молоком или только с молоком.
Некоторые считают, что только шоколад со сливками – это настоящий рай для вкуса, а все остальное горячим шоколадом не назовешь. Попробуйте разные версии, чтобы найти лучший вариант для вас. Идеально подходит молоко жирностью 3,2%. В горячий шоколад можно добавить щепотку перца чили (разгоняет обмен веществ, сильнее согревает), чайную ложку ванильного сахара, экстракт апельсина или корицу.
Горячий шоколад - ингредиенты на одну большую или две маленькие порции (кружка 200 мл или две чашки)
- 50 г (половина плитки) темного шоколада (половину плитки можно заменить молочным шоколадом),
- 130 мл молока (или 100 мл молока и 30 мл сладких сливок),
- несколько капель ванильной или апельсиновой эссенции,
- щепотка чили и/или корицы.
В кастрюле сильно нагрейте молоко и сливки. Добавьте поломанные кубики шоколада. Нагрейте его, тщательно помешивая, до кипения. Сразу снять с огня, добавить специи. Вы можете на мгновение вспенить молочный пенообразователь на дне сосуда, а затем наверху. Перелейте в кружку или чашки.
Среди подаваемых вкусов шоколада нет недостатка в классике, то есть в темном, молочном, белом и розовом шоколаде, называемом рубиновым шоколадом. Интересным разнообразием являются оригинальные вкусовые композиции, например, пряный шоколад, соленая карамель, яблоко-корица, перец чили, мята, вишня, гибискус или шоколад с вишней!
Какой горячий шоколад больше всего нравится вашим гостям?
Вам нравится классический напиток, переливаемый прямо из шоколадного стаканчика в чашку. Сидя в удобном кресле, под хорошую музыку или книгу. Вы можете мечтать!
Употребление темного шоколада, с содержанием какао ближе к 100%, несет в себе риск слишком сухого вкуса – такой горячий шоколад, вероятно, станет отличной заменой чашечке эспрессо после ужина, но для согрева он не так уж хорошо подходит в зимний полдень. При растапливании шоколада используйте цельное жирное молоко.
