Сьогодні суші та роли вже не є екзотичними стравами. Щоб насолодитися шедеврами японської кухні, можна вирушити до закладу або замовити доставлення додому. Замовити суші у Львові доволі просто. Найголовніше – визначитися з тим, що саме ви хочете замовити.
Основні види суші
Поєднання ніжного філе риби, креветок та інших морепродуктів з рисом та водоростями норі – неймовірно смачна комбінація, яка підкорила серця мільйонів гурманів по всьому світу. Слід враховувати, що видів суші та ролів доволі багато. Всі вони мають свої особливості. Краще за все починати знайомство з японськими стравами, з таких варіантів, як:
- Сашимі. Ця страва являє собою прості смужки різних видів риб. Страва подається без інших інгредієнтів, таких як норі або рис. Найчастіше для приготування сашимі використовується лосось та тунець.
- Нігірі. Невеликі рулетики зі свіжої риби або морепродуктів, які поєднуються з рисом та листами норі. Частіше за все для приготування використовують креветки, м’ясо краба, лосось та тунець. Також можуть бути використані й інші види риби та морепродуктів.
- Макі. Мабуть, один з найпоширеніших та популярних варіантів, який являє собою начинку з рисом які загорнути листочком водорості норі. Начинка може бути дуже різноманітною, починаючі від овочів та закінчуючи копченою куркою. Звичайно це можуть бути й більш класичні варіанти, такі як морепродукти чи риба.
Якщо більш детально говорити про макі, то їх також можна розділити на декілька підгруп. А саме на:
- Хосомакі. Являють собою класичні тонкі роли з одним компонентом.
- Футомакі. Вони готуються з начинкою з різних видів риб та овочів, також в них часто можна побачити таку начинку, як японській омлет чи сир.
- Урамакі. Такі роли помітно відрізняються від попередніх двох, оскільки мають інший вигляд. Такі роли ще називають «роли навиворіт», оскільки в такому варіанті зовні знаходиться на норі, а рис. Варіанти начинки також можуть бути доволі різноманітними.
Зазвичай, для першого знайомства рекомендують обирати саме хосомакі. Оскільки вони максимально прості, але при цьому дають можливість розкрити смак і водоростей, і морепродуктів.
Використання приправ
Зазвичай до ролів подається соєвий соус, васабі та імбир. Ці приправи допомагають краще розкрити смак страви. Та при цьому не слід додавати їх занадто багато, оскільки вони мають свій насичений смак, якій може повністю заглушити смак норі. А в якості альтернативи, ви завжди можете замовити доставку піци у Львові.
