Японська кухня приваблює своєю гармонією смаку, свіжістю інгредієнтів та вишуканою подачею. В Україні вона стала справжнім гастрономічним трендом, і багато страв зайняли почесне місце в меню ресторанів і доставок. Розглянемо найпопулярніші японські страви, які полюбилися українцям, і чому саме ресторан EatSushi вартий вашої уваги.
Ролли «Каліфорнія» — яскравий представник ф’южн-кухні
Хоча ці роли й були створені в США японськими шефами, вони тісно асоціюються з сучасною японською кухнею. Основу ролу складають крабове м’ясо або сурімі, стигле авокадо, хрумкий огірок та ніжний японський майонез. Особливістю є обгортка з рису назовні, яку посипають ікрою масаго (летючої риби) або кунжутом. Цей рол має ніжну текстуру, легку солодкість та приємну кремовість, що робить його улюбленцем серед новачків і поціновувачів японської кухні.
Ролли «Філадельфія» — ніжність у кожному шматочку
Це класика, яку знає кожен любитель ролів. У центрі — вершковий сир (зазвичай однойменної марки), який гармонійно поєднується зі слабосоленим лососем та авокадо або огірком. Зовні роли обгортають тонким шматочком червоної риби, що робить їх вигляд апетитним і преміальним. Смак «Філадельфії» м’який, вершковий і дуже збалансований, що робить її ідеальним вибором для романтичної вечері чи посиденьок з друзями.
Запечені роли — тепла альтернатива класичним
Цей вид ролів особливо популярний восени та взимку. Їх готують з рибою, овочами, сиром, а потім зверху поливають пікантним соусом (наприклад, унагі або спайсі), посипають сиром і запікають до утворення золотистої скоринки. Запечені роли ситніші за традиційні, мають насичений, глибокий смак і аромат. Часто їх прикрашають зеленою цибулею, кунжутом чи соусом теріякі, що додає гастрономічної складності.
Суші Нігірі — втілення японської традиції
Це одна з найавтентичніших страв японської кухні. Нігірі — це невелика овальна кулька рису, сформована вручну, з шматочком сирої або вареної риби (лосось, тунець, вугор, креветка) зверху. Іноді її прикріплюють тонкою стрічкою норі. На перший погляд, це проста страва, але саме вона потребує майстерності: ідеальний баланс між температурою рису, щільністю формування та свіжістю риби. Нігірі цінують за чистий, справжній смак морепродуктів.
Суші-сети — ідеальний вибір для компанії
Для тих, хто хоче спробувати кілька видів суші та ролів за один раз, варто звернути увагу на сети. Вони включають комбінації класичних ролів, макі, нігірі та навіть запечених ролів. Суші-сети — це чудовий варіант для сімейної вечері, вечірки або корпоративу.
Лапша Удон — ситна і ароматна альтернатива ролам
Удон — це товста пшенична локшина, яку в Японії подають як у бульйоні, так і з обсмаженими овочами, м’ясом чи морепродуктами. В Україні удон здобув популярність завдяки своїй універсальності: його можна замовити з куркою теріякі, яловичиною, креветками або овочами. Локшина має приємну еластичну текстуру і добре вбирає смак соусу або бульйону, тому страва виходить ароматною, поживною та дуже смачною.
EatSushi — ресторан, де японські страви розкриваються на повну
Щоб насолодитися справжнім смаком японської кухні, рекомендуємо замовити роли, суші або лапшу в ресторані EatSushi. Цей заклад відомий високою якістю інгредієнтів, великим вибором позицій у меню та стильним оформленням кожної страви. В EatSushi готують з турботою: рис має правильну консистенцію, риба — завжди свіжа, а соуси — ідеально збалансовані. Окрім того, доставка працює швидко й надійно, тож ви можете влаштувати справжню японську вечерю у себе вдома.
EatSushi — відкрийте для себе гастрономічну подорож до Японії, не виходячи з дому!
