Філіжанка насиченої кави вранці чи улюблений смак ароматного напою після шаленого робочого ритму формують настрій. Проте, такий щоденний ритуал іноді «несумісний» із особливостями фізичного стану організму чи рекомендацій лікарів.
Можна вибрати каву в капсулах на цій сторінці з урахуванням її властивостей, способу виготовлення та популярності виробника. Також радимо враховувати й міцність продукту, його впливу на здоров’я. Наприклад, відомі бренди створюють преміальні бленди як традиційної, так і безкофеїнової кави за цим посиланням. Коли перша може не лише збадьорити на весь день, але й стати, причиною пришвидшеного серцебиття, то друга – пропонує знайомий смак без надлишкової дії на нервову систему.
Кому потрібен кофеїн та чому його «розцінюють» як небезпечну сполуку?
Щоб оцінити властивості та специфіку впливу кофеїну на організм, варто врахувати його походження. Це природна речовина, яка формується у зернах кави, як специфічна реакція, що гарантує захист від впливу зовнішніх факторів, таких як шкідники. Споживання його в помірній кількості стимулює мисленню, бадьорить, а також покращує настрій. Окрім цього, є й інша «сторона»: його радять уникати тим, в кого часті проблеми з тиском, вагітним. Крім того, людям із безсонням і явною надмірною збудливістю також краще вибирати кавові напої декаф. Варто спробувати сучасну альтернативну каву без кофеїну, яка повністю зберігає текстуру, аромати, але не викликає перевантаження через окремі складники.
Як «вилучають» кофеїн та які наслідки процесу?
Декофеїнізацію як окремий спосіб обробки кавових зерен було відкрито лише в XX столітті. Тому він має декілька специфічних способів, які можуть значно вплинути на кінцевий результат. При цьому, виробники й надалі продовжують експериментувати та відкривати нові безпечні механізми «очищення» напою від кофеїну.
Експерти радять споживати безкофеїнову каву, виготовлену за допомогою природних та безпечних методів. Наприклад, швейцарської водної обробки та екстракції за допомогою вуглекислого газу. Вони повністю виключають використання хімічних речовин, тому це значно впливає на вартість готового продукту.
Перший метод передбачає:
- замочування зерен у гарячій воді;
- спеціальну фільтрацію, яка й видаляє кофеїн.
Для отримання результату за допомогою другого способу використовують вуглекислий газ, який «витягує» кофеїн.
Зауважимо, що ці два різновиди обробки зерен повністю зберігають природні властивості сировини, у тому числі смакові переваги. В Coffeum пропонують замовляти саме таку каву – високоякісну арабіку з мінімальним втручанням у структуру зерна та без застосування хімічного впливу.
Улюблений смак без кофеїну
Якісна декаф-кава – це продукт, який зберіг тонкі відтінки аромату та безпечний для споживання. Така альтернатива має безліч смаків та відтінків: від горіхів до цитруса, від карамелі до ягід. Це все ще та ж бездоганна арабіка із сонячних високогірних плантацій, але із делікатним та м’яким впливом на організм.
Виробники пропонують каву без кофеїну у традиційних пакуваннях та форматах: зерна, мелена, в капсулах. Водночас смакова палітра таких сортів не поступається традиційному різновиду. Кава без кофеїну – це пристрасть, любов та традиція. Саме її можна заварювати в будь-який час доби без шкоди та наслідків, насолоджуючись улюбленим напоєм з ідеальним букетом смаку й аромату.
