Как встретить Новый год, чтобы выпивка и закуска не «вылезла боком»

Классическая встреча Нового года в понимании большинства украинцев — это обилие выпивки-закуски, а с точки зрения врачей-гастроэнтерологов -  самоуничтожение. Практически уже с 1 январяу врачей наблюдается наплыв пациентов с кишечными коликами и острыми панкреатитами. Для сотен людей главный и самый долгожданный праздник года оборачивается большими проблемами и даже бедами. Почему? И каких избежать?Об этомя поинтересоваласьу заслуженного врача Украины, заведующего отделением гастроэнтерологии Житомирской  областной больницы Владимира КОРЕНДОВИЧА.

ЕСЛИ НА СЛЕДУЮЩЕЕ УТРО БОЛИТ В ВЕРХНЕЙ ЧАСТИ ЖИВОТА — СРАЗУ К ВРАЧУ!
— Прежде всего хочу напомнить: встреча Нового года приходится на православный пост, поэтому все христиане в первую очередь должны думать о духовности,— объясняет Владимир Степанович.— Главное в новогодний праздник — общение с родными людьми и хорошими друзьями, положительные эмоции и приятно проведенное время. Это не имеет ничего общего с чрезмерным приемом пищи и выпивкой до умопомрачения, без которых для многих праздник — не праздник.

Если в предыдущие годы 31 декабря был рабочим днем и люди начинали провожать Старый год только под вечер, то в этом году три подряд выходных, а значит, многие начнут праздновать прямо с утра 31 числа и так без остановки все три дня… Это самоуничтожение. Алкоголь полностью выводится из организма (не следует отождествлять выведение алкоголя из крови человека с выведением алкоголя из организма) только через 18 суток, поэтому можно себе представить, насколько отравляется организм, если спиртное непрерывно продолжает поступать несколько дней подряд, даже если пить небольшими дозами. Организм не успел справиться с одной порцией, как поступает вторая, третья и так далее. Клетки печени от большой нагрузки алкоголя и его метаболитов разрушаются, что может закончиться токсическим гепатитом: у человека желтеют глазные белки и кожа, моча становится насыщенно желтой — «темная, как пиво».

Эти симптомы могут возникать и при злоупотреблении высококачественными алкогольными напитками, все зависит от индивидуальной дозы и длительности приема. Что уже говорить о тех, кто встречает Новый год спиртным сомнительного производства и самогоном! Некачественное спиртное — очень сильный яд. В некачественном алкоголе часто находят примеси метилового спирта, которые в лучшем случае приводят к слепоте. Некоторые «народные умельцы» подсыпают в самогон токсические компоненты, усиливающие опьяняющее действие малых доз алкоголя. Часто такая смесь приводит к тяжелым последствиям и даже смерти.

Другим органом-мишенью, который поражает алкоголь, является поджелудочная железа. Это случается, когда человек злоупотребляет не только алкоголем, но и закусками, особенно жирными и жареными блюдами. А если к этому добавить активное курение, то ситуация еще больше усугубляется и приводит к тяжелому острому панкреатиту. Как врач хочу предупредить: если на следующее утро после употребления спиртного и слишком жирной пищи вы чувствуете боль в верхней части живота — не медлите с обращением к врачу!

Чем раньше появилась боль после выпитого-съеденного, тем больше шансов получить тяжелый панкреатит с летальным исходом. В таких случаях не следует заниматься самолечением и терпеть боль — сразу же к специалисту. Нужно как можно скорее начать вымывать отраву из организма с помощью инфузионной терапии, «внутривенных капельниц». Ведь речь идет о разрушении поджелудочной железы, и если этот процесс не остановить, начнутся очень большие проблемы…

КАК НЕ ПЕРЕЕСТЬ И НЕ ПЕРЕПИТЬ?
— Для предупреждения передозировки алкоголя и переедания во время застолья следует помнить о двух вещах: нельзя совмещать избыток алкоголя с избытком пищи,— продолжает мой собеседник.— Здесь надо выбирать, зачем вы садитесь за стол. Для развлечения не нужны большие количества алкоголя, потому что за невидимой для вас чертой очень быстро может наступить разочарование для окружающих. Если вы хотите кого-то «перепить» — тоже проблема, поскольку у каждого своя доза, и это не соревнование. А если появилось такое желание — уберите закуски и пейте на здоровье! Со временем наступит сон, после чего с очень большой вероятностью будут сохранены все органы человеческого тела. Двойная выгода: экономия на пищевых продуктах и не будет надобности обращаться в лечебные учреждения за медицинской помощью.

— Если я правильно поняла, нужно выбирать: либо есть, либо пить?
— Когда человек за праздничным столом выпивает и тут же закусывает, он обязательно превысит свою норму в еде и выпивке, поскольку алкоголь парализует ощущение сытости. В идеале гости должны сначала неторопливо отведать праздничные блюда, а затем встать из-за стола, переместиться к барной стойке и выпить для настроения немного качественного спиртного. Без закуски! Так не переешь и лишнего не выпьешь. В принципе у каждого человека своя норма алкоголя. Одному в удовольствие выпить 100 граммов, другому — 250. Но каждый должен ощущать, где начинается «перебор», и уметь вовремя остановиться. Поэтому никогда и никого не следует заставлять пить лишнее, да еще укорять: «Ты чего не пьешь — меня не уважаешь?». Это глупо и бессмысленно.

— Каких блюд следует избегать на праздничном столе? И каких правил в еде придерживаться в повседневной жизни?
— В праздничные дни постарайтесь обойтись без копченостей, жареных и слишком жирных блюд, поскольку на фоне алкоголя они дают слишком большую нагрузку на поджелудочную железу. Особенно осторожными следует быть тем, кто страдает гастритами и желчекаменной болезнью… И еще одно важное правило: сразу же после еды нельзя ложиться спать! Должно пройти не менее трех-четырех часов и тогда можно спокойно принять горизонтальное положение. Тем более, если человек изрядно выпил спиртного, иначе он рискует захлебнуться рвотными массами и умереть!тТакие нелепые смерти вовсе нередки в праздничные дни.

Что касается еды в нашей повседневной жизни, то нужно придерживаться рационального питания. То есть организм должен получать в полной мере жиры, белки и углеводы. Нужно употреблять в пищу разнообразные продукты: овощи, фрукты, рыбу и мясо, иначе начнутся серьезные проблемы в обмене веществ и сбои в работе организма.

Встречайте Новый год с хорошими для вас людьми, подводите итоги, стройте планы на будущее, радуйтесь, а не вводите себя в состояние забвения, которое тесно сочетается с чувством переедания. Какие воспоминания о прошлом и какие планы на будущее могут быть в таком состоянии? Накануне новогодних праздников хочу пожелать читателям газеты «Эхо» быть не только веселыми, но и разумными. Тогда приятные ощущения от самых сказочных и романтичных дней в году сохранятся надолго.

Эхо
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі