Як вибрати (замовити) весільний торт – поради молодятам

Весільний солодкий стіл завжди шикарно виглядає. Тут можуть бути цукерки, тістечка, запашна випічка, але чільне місце займає торт. Весільні торти на замовлення обов'язково великі, багато прикрашені та неймовірно смачні. Рецептура може бути класичною чи сучасною. Це залежить від особистих переваг молодят, пори року та загальної стилістики урочистості.

Як вибрати весільний торт на замовлення

Для тематичних весіль можна замовляти торти в Одесі у певній кольоровій гамі. Так, для весілля в гавайському стилі підійде кондитерський виріб з яскравими прикрасами та екзотичними фруктами.
Вибрати відповідний десерт можна за каталогом тортів. Замовляти слід заздалегідь, щоб кондитери встигли випекти та оформити виріб. Якщо є особливі побажання щодо декору, про них також потрібно повідомити. За потреби проконсультуватися з майстрами.

Конструкція торта – важливі нюанси

Зазвичай готують торти на замовлення, що складаються із трьох та більше ярусів. Якщо з двоярусними десертами практично ніколи не виникає проблем, то до складних конструкцій висуваються підвищені вимоги.
Найчастіше замовники не цілком розуміють, чому весільний торт повинен
мати певну масу і як він має бути оформлений.

Для багатоярусних конструкцій доведеться вибирати або коржі різної щільності та маси, або спеціальні підставки. Інших варіантів немає.
Якщо покласти один на інший три коржі однакової щільності, вони розповзуться під власним тягарем. Тому нерідко можна побачити фото тортів, у яких перший ярус виконаний з медових коржів, а верхні – з легшого тіста: бісквітного або суфле.

Якщо на фото весільний торт розташований на підставці, потрібно враховувати, що насправді це кілька різних тортів. Кожен із них приготовлений та оформлений окремо, і лише потім кондитери збирають конструкцію та декорують у єдиному стилі. Всі вироби можуть бути з однакових або різних інгредієнтів за бажанням замовника. Розрізати їх також доведеться окремо.

Вибираючи десерт, варто пам'ятати, що високі вироби на підставках зручніші у транспортуванні. Розкішний торт чудово простоїть на столі до закінчення банкету. Якщо конструкція без підставки складається з ярусів різної густини, завжди є ризик, що вона почне розпадатися під впливом температури або вібрації. Якщо хтось із гостей ненароком штовхне торт, він може бути безнадійно зіпсований.

При замовленні торта на річницю або весілля у вас можуть виникнути деякі сумніви щодо вибору торта. Не переживайте і не впадайте у відчай. Майстри-кондитери завжди допоможуть їх розвіяти. Довіртеся їхньому досвіду та професіоналізму. І повірте – ваш солодкий стіл буде незабутнім.