У житомирські садочки постачається фальсифікат ковбасних виробів

Нажаль, вже маємо за практику, коли задекларований продукт на тендерних торгах, не відповідає реально привезеному продукту в дошкільний чи шкільний заклад, і це вже не лише мої слова, а й слова працівників харчоблоків закладів. Всі ми добре пам′ятаємо спредовий скандал. Було не просто протистояти багаторічним махінаціям, але ж зараз дійсно маємо позитивний результат, що було підтверджено влітку виїзною комісією з контролю якості молочних продуктів.

Протягом першої половини 2014 року я неодноразово звертала увагу керівництва управління освіти про занадто низьку ціну на сосиски (33,72 грн.\кг) та варену ковбасу (37,98 грн\кг), які постачаються в заклади освіти. Нажаль, жодних дій не було. Тому з метою контролю якості продукції, що постачається у заклади освіти м.Житомира, 8 жовтня 2014 року мною було самостійно ініційовано виїзд комісії за зразками продукції. Були відібрані зразки ковбаси «Дитячої» в\г ДСТУ 4436:2005 та сосисок в\г виробника ФОП «Якімець В.І.». До складу комісії входили два представники СЄС, представник управління освіти ЖМР та депутат ЖМР Боровська Н.Д.

Проаналізувавши Загальні технічні умови ДСТУ 4436:2005, технологічні інструкції до даного документу, отримавши коментарі головних технологів та фахівців з контролю якості продукції провідних виробників харчових продуктів, порівнюючи наявний продукт з офіційними стандартами якості та технологією виробництва, виявили наступні порушення:

-​ Ковбаса «Дитяча» в\г ДСТУ 4436:2005

1.​ Фальсифікація продукту за своїм складом (див. витяги з технологічних інструкцій до ДСТУ 4436:2005)

1.1.​  Яловичина має бути в\г, у виробника 1 ґатунок

1.2.​ Сало не може бути, у виробника є у складі

1.3.​ Відсутні сири тверді, сичужні 10% від складу

1.4.​ Відсутні вершки з коров’ячого молока 20% від складу

1.5.​ Відсутній цукор

1.6.​ Відсутній горіх мускатний

2.​ Відповідно до чинного законодавства дана продукція не може використовуватися для споживання дітьми, так як

2.1.рецептура ковбаси «Дитяча» в\г рекомендована МОЗ для дитячого харчування зазначена в Технологічній інструкції до ДСТУ 4436:2005 виробником не дотримана

2.2. суб’єкт господарювання має отримати спеціальний висновок санітарно-епідеміологічної експертизи щодо відповідності продукції нормам, встановленим для ковбасних виробів, рекомендованих для харчування дітей дошкільного (від 3-х років) та шкільного віку, а також має зазначати на етикетках відповідної продукції «рекомендовано для харчування дітей дошкільного і шкільного віку та дієтичного харчування»; продукція, що досліджувалась цього не має.

- Сосиски в штучній оболонці в\г

1. Наявні сосиски не мали маркування, ні на самих сосисках, ні на мішку, в якому були привезені, тому склад продукту визначити не має можливості. Крім цього, така назва сосисок, яку декларує виробник, не передбачена ДСТУ 4436:2005.

2. Відповідно до чинного законодавства дана продукція не може використовуватися для споживання дітьми, так як

2.1.повністю відсутнє маркування , що вказує на не дотримання вимог «Технічного регламенту щодо правил маркування харчових продуктів» та Закону України «Про безпечність та якість харчових продуктів» стаття 38 Вимоги до етикетування харчових продуктів;

2.2. суб’єкт господарювання має отримати спеціальний висновок санітарно-епідеміологічної експертизи щодо відповідності продукції нормам, встановленим для ковбасних виробів, рекомендованих для харчування дітей дошкільного та шкільного віку, а також має зазначати на етикетках відповідної продукції «рекомендовано для харчування дітей дошкільного (від 3 років) та шкільного віку»; продукція, що досліджується цього не має.

Дана продукція постачається в дошкільні заклади щосереди, тому 22 жовтня (в середу) я вирішила все ж таки під′їхати в садочок, де ми брали зразки сосисок, щоб взяти маркувальну етикетку на перевірку із Загальними технічними умовами ДСТУ 4436:2005, однак мені повідомили в закладі, що після нашого минулого візиту у виробника зламалась лінія з виробництва сосисок, і тепер їм возять лише ковбасу. Ми вилучили маркувальну етикетку з мішка, склад ковбаси був незмінним, порівнюючи з вилученим 8 жовтня, про що було складено протокол.

Про дані порушення мною було повідомлено керівництво міста.

Чекаю дій відповідних до законодавства по захисту прав дітей та батьків на якісне харчування.

Також в.о. міського голови та перший заступник міського голови наголосили на актуальності проблеми і озвучили, що одне з першочергових завдання для нового керівника міського відділу освіти: взяти на роботу фахівця з контролю якості продуктів харчування у закладах освіти.

Житомир дитсадочки фальсифікат ковбаса сосиски
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

COVID-19
Про це інформують в обласному лабораторному центрі. Інформація подана станом на сьогоднішній ранок, 28 вересня 2020 року. Загалом на Житомирщині вже 5 779 усіх захворілих, відколи здійснюється моніторинг епідеміологічної ситуації в нашому регіоні за поточний рік. З них 123 виявлено за минулу добу. Побороли COVID-19 понад 3 тисячі людей — 3 180. Більше, ніж сотні життів, на жаль, інфекція забрала. Важко протікав коронавірус у 105 осіб. Стільки маємо на Жито...
ПРОВАЛЛЯ
Про це розповів у мережі Фейсбук Володимир Фриз. «26 вересня 2020 року привели в порядок підземелля на Бердичівській. Після того, як над ним зробили «прозоре» накриття, я думав наша місія на цьому закінчена. Втім, дивитися на те, у що перетворюється історичний об’єкт, більше не було сил», — зазначає Володимир Фриз. Читайте також: Як небо і земля: У Житомирі порівняли місцеве провалля у центрі міста з рівненським Завдяки ініціативі та матеріальній підтримці...
Фотоконкурс від 0412
Читачі порталу 0412.ua визначили трійку найкращих світлин у фотоконкурсі “Як я провів літо”. Фотороботи учасників передають тепло та незабутні відчуття від відпочинку літа 2020 року. Важливим моментом є можливість радіти життю, незважаючи на всесвітню пандемію, що внесла значні корективи у стандарти проведення літніх відпусток. Шляхом онлайн-голосування було визначено трьох переможців, чиї світлини підкорили серця наших читачів. Отже! Наші переможці: Перше...
ШАХИ
Про це повідомила мешканка громади Сніжана Герасимчук у мережі Фейсбук. 4️ жовтня у Тетерівській ОТГ відбудеться справжнє шахове свято, де кожен мешканець ОТГ зможе відточити своє уміння грати в шахи, а також здобути початкові навички гри королів, яка розвиває логіку, мислення, пам’ять! І, звісно, шахове свято буде наповнене приємними подарунками! Тому поспішайте зареєструватися! Змагання будуть проводитись у приміщенні будинку культури Тетерівcької ОТГ...
ВОДОКАНАЛ
Про це інформують в КП «Житомирводоканал» міської ради. 28 вересня бригади водоканалу проводять аварійно-відновлювальні роботи на водогоні міста за такими адресами: - вул. Бориса Тена, 82а; - пров. Шосейний, 12; - вул. Чуднівська, 68/2; - пр-зд Академіка Тутковського, 4; - вул. Кибальчича, 15; - пров. Вацківський, 9; - вул. Олександра Клосовського, 14. За вказаними адресами до виконання робіт буде призупинено водопостачання.
ВИБОРИ
Житомирська обласна територіальна виборча комісія 5 вересня прийняла постанову, якою утворила 8 виборчих округів з виборів депутатів Житомирської обласної ради. Найменший за кількістю виборців — ТВО №7. Його утворено з Малинської міської ради, Народицької та Чоповицької селищних рад з орієнтовною кількістю виборців 42 000 осіб. Джерело: infomalin.biz
ДСНС
25 вересня о 19:03 до Служби порятунку надійшло повідомлення про дорожньо- транспортну пригоду в с. Рудня-Пошта Житомирського району. На місці події з’ясувалось, що водій автомобіля ВАЗ 2106, рухаючись у напрямку Чуднова, не впорався з керуванням та з’їхав у кювет, внаслідок чого водія та пасажира на передньому сидінні затиснуло конструкціями автівки. На момент ДТП у салоні авто перебувало троє чоловік. Рятувальники за допомогою бензопили розчистили місце...
СПОРТ
26 вересня у Маріуполі відбувся Відкритий Кубок України з баскетболу 3х3. 22 команди зареєструвалося на турнір, призовий фонд якого становив 60 тисяч гривень. Переможцем турніру стала досвідчена команда Профільтех Житомир (Сергій Юрченко, Дмитро Кравченко, Роман Дмитренко, Микита Данило Марків), яка у запеклому фіналі перемога господарів змагань маріупольську команду Єгор Крід (Сергій Агальцев, Микита Бібіков, Іван Єрьомін, Максим Лук’янов) — 21:20. MVP ту...
ДТП
Дорожньо-транспортна пригода сталася 26 вересня близько 1:30 по вул. Короленка в обласному центрі. Поліція розпочала досудове розслідування та розшукує водія-учасника ДТП. Попередньо, водій мотоцикла, 25-річний житель м. Житомира, рухаючись вулицею міста, здійснив зіткнення з вантажівкою «MAN» з причепом, що стояла на узбіччі. У результаті мотоцикліст впав на проїжджу частину дороги, де на нього здійснив наїзд водій автомобіля «Lexus RХ» та поїхав з місця...