Житомирян закликають зробити продукти харчування безпечними

7 квітня 1948 року була заснована Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ), її призначення – займатись усіма питаннями, пов'язаними зі здоров'ям людства. Починаючи з 1950 року, 7 квітня стали відзначати як – Всесвітній день здоров'я. Кожного року це свято присвячене певній темі. Тема Всесвітнього дня здоров'я у 2015 році – «Безпека харчових продуктів», а проходитиме він під гаслом "Від ферми до тарілки – зробити продукти харчування безпечними!»

Фахівці з раціонального харчування стверджують, що 80% нашого здоров’я безпосередньо залежить від харчування. Правильне харчування забезпечує нормальний ріст та розвиток дітей, сприяє профілактиці захворювань, продовжує життя людей, підвищує працездатність і захищає від несприятливої екологічної ситуації, що оточує нас сьогодні.

Харчові продукти повинні задовольняти фізіологічні потреби людини в необхідних речовинах і енергії, відповідати вимогам щодо органолептичних та фізико-хімічних показників і допустимого вмісту хімічних, радіологічних, біологічних речовин, їх сполук та мікроорганізмів, які представляють небезпеку для здоров'я.

Саме через вживання небезпечних харчових продуктів помирає приблизно 2 мільйони чоловік щороку, головним чином дітей. Патогенні бактерії, віруси, паразити або хімічні речовини, що містяться в їжі, є причиною більше 200 захворювань – від діареї до раку.

У цілому по Україні від 12 до 15% молочної продукції, риби і рибної кулінарії, від 7 до 12% м'ясопродуктів не відповідають вимогам стандартів за бактеріологічними показниками. Від 1,5 до 10% проб харчових продуктів містять важкі метали, у тому числі ртуть, свинець, кадмій, мідь, цинк, з них від 2,5 до 5% у концентраціях, що перевищують гранично припустимі.

З метою підвищення продуктивності сільськогосподарських тварин, профілактики захворювань, збереження доброякісності кормів у тваринництві широко застосовуються різні кормові добавки, лікарські та хімічні препарати. Багато з них є чужорідними для організму речовинами, тому їх залишковий вміст у м'ясі, молоці і жирах може негативно впливати на здоров'я людини.

Ще однією небезпекою є хімічне забруднення продуктів харчування. Очевидно, кожному з нас доводилося купувати в магазинах великі, красиві овочі і фрукти, але, на жаль, у більшості випадків, спробувавши їх, ми з'ясовували, що вони водянисті і не відповідають нашим вимогам щодо смаку. Така ситуація відбувається, якщо сільськогосподарські культури вирощуються з застосуванням великої кількості добрив і отрутохімікатів. Тож ця сільськогосподарська продукція здатна мати не тільки погані смакові якості, але і бути небезпечною для здоров'я.

Ще одна причина, через яку знижується якість продуктів харчування – це використання дешевої сировини для їх виробництва, скорочення технологічних циклів і, як не дивно, застосування високотехнологічного обладнання.

Виробники, намагаючись будь-що отримати високі прибутки, докладають багато зусиль для того, щоб, наприклад, надати своїй продукції привабливого вигляду, своєрідного смаку тощо. Для цього зазвичай вони використовують харчові добавки (розпушувачі, консерванти, поліпшувачі смаку і запаху тощо). Щороку з’являються тисячі нових продуктів, для яких спеціально розробляється комплекс харчових добавок. Їх застосування у виробництві харчових продуктів регламентовано законом України. Однак існуючі норми є умовними, оскільки вони не враховують і не визначають, яку кількість продукту можна з’їсти, щоб не отримати шкоди для здоров’я.

Лікарі Житомирського обласного медичного центру здоров’я та спортивної медицини радять не забувати про дотримання санітарно-гігієнічних правил готування їжі, зокрема ретельно мити, піддавати термічній обробці продукти харчування. Усе це робиться для того, щоб в організм людини не потрапили забруднювачі - хвороботворні та паразитичні організми.

Пам’ятайте! Здоров’я набагато більше залежить від наших звичок і харчування, ніж від лікарського мистецтва.

Житомир Всесвітній день здоровя продукти безпека харчування
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Виклад
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Спорт
Спортсмени Житомирщини вдало виступили на чемпіонаті України з легкої атлетики та завоювали 2 золоті медалі. Чемпіонат проходив 21-23 серпня у м. Луцьк. За результатами змагань спортсмени отримали першість: Владислав Мазур – стрибки у довжину; Василь Коваль – дистанція 3000 м з перешкодами. Вітаємо спортсменів та їх тренерів – Ігоря Лонського та Олексія Даниленка!
Кримінал
Минулої доби оперативники кримінальної поліції Житомирського відділу викрили 47-річного чоловіка у крадіжках з автомобілів жителів обласного центру.  В усіх встановлених випадках підозрюваний обирав транспортні засоби, залишені власниками на ніч у дворах багатоповерхівок або поблизу приватних будинків. Для проникнення у середину використовував різні способи: від пошкодження замка водійських дверцят чи віджиму вікна до банального розбиття скла. Забирав з са...
Культура
Традиційно у День Незалежності України, 24 серпня, у літньому театрі "Ракушка" та прилеглій до нього території міського парку культури та відпочинку ім. Ю. Гагаріна краща творча молодь Житомирщини проведе щорічний молодіжний фестиваль "ПОКОЛІННЯ НЕЗАЛЕЖНИХ–2019". Серед організаторів - управління національно-патріотичного виховання, молоді та спорту Житомирської облдержадміністрації, управління культури Житомирської міськради, молодіжні організації, волонте...
Пригоди
22 серпня о 11:53 до Служби порятунку «101» надійшло повідомлення про пожежу в господарчій будівлі в с. Полянка Баранівського району. Помітила загорання перелякана мати, яка в цей час знаходилася в притул розташованому будинку. Жінка одразу вивела дітей з оселі та повідомила про пожежу сусідам, які і викликали рятувальників. По прибуттю фахівців ДСНС до місця виклику полум’ям було охоплено сарай. Вогонь уже підійшов до піднавісу та впритул розташованого жи...
Пригоди
Органи прокуратури Житомирської області, з метою захисту інтересів держави, продовжують вживати заходів представницького характеру щодо використання бюджетних коштів, спрямованих на реалізацію програм та заходів з охорони дитинства, закупівлю відповідних товарів, робіт і послуг. Так, Коростишівською місцевою прокуратурою, у ході здійснення моніторингу щодо додержання вимог чинного законодавства у сфері проведення закупівель за бюджетні кошти виявлено поруш...
Суспільство
23-24 серпня у населених пунктах області пройде чотири десятка масових заходів, присвячених державним святам України. У цей час для забезпечення публічної безпеки та правопорядку працюватимуть близько 300 поліцейських. 23 серпня в обласному та 21 районних центрах заплановано проведення 23 масових заходів з нагоди Дня прапора України за участі майже 3 тисяч жителів та гостей Житомирщини. Для їх безпеки у місцях проведення урочистостей працюватимуть 116 полі...
Культура
22 серпня 2019 року Житомирський Центр розвитку місцевого самоврядування Програми "U-LEAD з Європою", організував прес-тур "Туристичний потенціал громад Словечансько-Овруцького кряжа" для представників ЗМІ регіону. Під час події фахівці Овруцької та Словечанської громад презентували пресі туристичні принади та проєкти розвитку відповідної інфраструктури. "Ми розбудовуємо туристичну інфраструктуру для комфортного перебування туристів на об’єктах кряжу. Сьог...
Суспільство
Як Житомирська область готується до проведення Другого форуму регіонів України та Республіки Білорусь у місті Житомирі – оговорили 22 серпня, під час засідання обласного організаційного комітету. Засідання розпочав голова ОДА Віталій Бунечко, який закликав всіх активізуватися та у найкоротший термін провести необхідну роботу з підготовки форуму. "Всі знають, на якому рівні був проведений попередній форум регіонів України та Білорусі. Впевнений, що ми прове...
Суспільство
Сьогодні КП "Житомирводоканал" проводитиме ремонтні роботи за такими адресами: вул. Шевченка, 107; перехрестя вул. Грушевського — Князів Острозьких; вул. Покровська, 145; Пр-т Незалежності, 174 (буде перекрито водопостачання); вул. Леонтовича, 8 (буде призупинене водопостачання); вул. Вел. Бердичівська, 27, 29 (буде призупинене водопостачання); вул. Героїв Крут, 46/2; пров. Червоний, 41, 45 а (буде призупинене водопостачання); вул. Св. Ріхтера, 64 (буде пр...