Житомирян закликають зробити продукти харчування безпечними

7 квітня 1948 року була заснована Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ), її призначення – займатись усіма питаннями, пов'язаними зі здоров'ям людства. Починаючи з 1950 року, 7 квітня стали відзначати як – Всесвітній день здоров'я. Кожного року це свято присвячене певній темі. Тема Всесвітнього дня здоров'я у 2015 році – «Безпека харчових продуктів», а проходитиме він під гаслом "Від ферми до тарілки – зробити продукти харчування безпечними!»

Фахівці з раціонального харчування стверджують, що 80% нашого здоров’я безпосередньо залежить від харчування. Правильне харчування забезпечує нормальний ріст та розвиток дітей, сприяє профілактиці захворювань, продовжує життя людей, підвищує працездатність і захищає від несприятливої екологічної ситуації, що оточує нас сьогодні.

Харчові продукти повинні задовольняти фізіологічні потреби людини в необхідних речовинах і енергії, відповідати вимогам щодо органолептичних та фізико-хімічних показників і допустимого вмісту хімічних, радіологічних, біологічних речовин, їх сполук та мікроорганізмів, які представляють небезпеку для здоров'я.

Саме через вживання небезпечних харчових продуктів помирає приблизно 2 мільйони чоловік щороку, головним чином дітей. Патогенні бактерії, віруси, паразити або хімічні речовини, що містяться в їжі, є причиною більше 200 захворювань – від діареї до раку.

У цілому по Україні від 12 до 15% молочної продукції, риби і рибної кулінарії, від 7 до 12% м'ясопродуктів не відповідають вимогам стандартів за бактеріологічними показниками. Від 1,5 до 10% проб харчових продуктів містять важкі метали, у тому числі ртуть, свинець, кадмій, мідь, цинк, з них від 2,5 до 5% у концентраціях, що перевищують гранично припустимі.

З метою підвищення продуктивності сільськогосподарських тварин, профілактики захворювань, збереження доброякісності кормів у тваринництві широко застосовуються різні кормові добавки, лікарські та хімічні препарати. Багато з них є чужорідними для організму речовинами, тому їх залишковий вміст у м'ясі, молоці і жирах може негативно впливати на здоров'я людини.

Ще однією небезпекою є хімічне забруднення продуктів харчування. Очевидно, кожному з нас доводилося купувати в магазинах великі, красиві овочі і фрукти, але, на жаль, у більшості випадків, спробувавши їх, ми з'ясовували, що вони водянисті і не відповідають нашим вимогам щодо смаку. Така ситуація відбувається, якщо сільськогосподарські культури вирощуються з застосуванням великої кількості добрив і отрутохімікатів. Тож ця сільськогосподарська продукція здатна мати не тільки погані смакові якості, але і бути небезпечною для здоров'я.

Ще одна причина, через яку знижується якість продуктів харчування – це використання дешевої сировини для їх виробництва, скорочення технологічних циклів і, як не дивно, застосування високотехнологічного обладнання.

Виробники, намагаючись будь-що отримати високі прибутки, докладають багато зусиль для того, щоб, наприклад, надати своїй продукції привабливого вигляду, своєрідного смаку тощо. Для цього зазвичай вони використовують харчові добавки (розпушувачі, консерванти, поліпшувачі смаку і запаху тощо). Щороку з’являються тисячі нових продуктів, для яких спеціально розробляється комплекс харчових добавок. Їх застосування у виробництві харчових продуктів регламентовано законом України. Однак існуючі норми є умовними, оскільки вони не враховують і не визначають, яку кількість продукту можна з’їсти, щоб не отримати шкоди для здоров’я.

Лікарі Житомирського обласного медичного центру здоров’я та спортивної медицини радять не забувати про дотримання санітарно-гігієнічних правил готування їжі, зокрема ретельно мити, піддавати термічній обробці продукти харчування. Усе це робиться для того, щоб в організм людини не потрапили забруднювачі - хвороботворні та паразитичні організми.

Пам’ятайте! Здоров’я набагато більше залежить від наших звичок і харчування, ніж від лікарського мистецтва.

Житомир Всесвітній день здоровя продукти безпека харчування
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Виклад
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Культура
Сьогодні, 24 квітня, в обласному центрі проходить інформаційний день проекту «Малі міста – великі враження». Бажаючі дізнатися більше про проект, умови участі та можливості, які він надає, можуть долучатися до заходу, а також ще є можливість подати свою ідею до участі в цьому проекті. Проект «Малі міста – великі враження» – конкурс культурно-мистецьких проектів громад з населенням до 50 тисяч людей, на який цього року Уряд виділив фінансову підтримку у роз...
Кримінал
Про це повідомляє відділ комунікації поліції Житомирської поліції Вчора, 23 квітня, до  Овруцького відділення поліції надійшло повідомлення про виявлення трупа чоловіка.  Працівники слідчо-оперативної групи виявили тіло 72-річного чоловіка з ознаками насильницької смерті Розбираючись в обставинах події, поліцейські з’ясували, що напередодні увечері у будинку було застілля. З’ясовано, що у ході застілля між господарем будинку та гостем виник раптовий конфлі...
Пригоди
Дану інформацію підтвердив Ілля Недашківський - завідувач блоку інтенсивної терапії для опікових хворих в обласній лікарні. Нагадаємо, 18-річний хлопець вчора, 23 квітня, виліз на дах електрички сполученням "Фастів-Житомир", де отримав удар електричним струмом напругою 27тис. Вт. У край важкому стані юнака було госпіталізовано до опікового відділення обласної лікарні.
Суспільство
Майновий комплекс готелю «Житомир» загальною площею  10860,40 кв.м, розташований на земельній ділянці Житомирської міської об’єднаної територіальної громади за адресою майдан Перемоги, загальною площею 0,5126 га вирішено виставити на приватизацію шляхом продажу на електронному аукціоні. Стартова ціна об’єкта складає -  60 082 176 грн.
Суспільство
Про це йдеться в повідомленні Житомирської ОДА Павло Ковтонюк та Голова ОДА Ігор Гундіч оговорили моменти, на які першочергово треба звертати увагу при реформуванні. Зокрема йшла мова про реформу вже вторинного рівня. "Продовжуємо працювати над стратегічно важливими для реформи об’єктами – Центр вертебрології, обласна лікарня, реанімаційне відділення, онкодиспансер, обласна дитяча лікарня. На черзі – створення сучасного диспетчерського пункту швидкої допом...
Суспільство
Молодих хлопців від 20 до 26 років відправили до навчального центру у с.Старичі Львівської області вчора 23 квітня. Урочисту подію прокоментував заступник голови ОДА, голова обласної призовної комісії Ярослав Лагута: «Бажаю вам бути гідними честі і традицій українського війська. Щоб ваші батьки, рідні дочекалися вас змужнілими чоловіками, готовими взяти відповідальність за долю нашої незалежної Укарїни. Нехай служба ваша буде чесною, гідною і нескладною»....
Влада
У Києві проходить дводенна франко-українсько-польська конференція з питань співробітництва між органами місцевого самоврядування.  Тематикою обрано - «Стратегія розвитку Східного партнерства 2020». Захід проходить в рамках реалізації Меморандуму про взаєморозуміння між Асоціацією міст України, Французькою асоціацією Ради європейських муніципалітетів та регіонів і Асоціацією польських міст. Перша частина заходу пройшла у форматі зустрічі у Посольстві Франці...
Влада
Депутати Житомирської міської ради прийняли рішення "Про припинення повноважень заступника Житомирського міського голови з питань діяльності виконавчих органів ради Краснопір В.В. у зв’язку з переведенням на іншу посаду".  "Я намагалась робити все якнайкраще, щиро та справжньо. Завдяки спільній роботі пліч-о-пліч з колегами ми змогли впровадити ідеї та започаткувати новації, робити корисні для людей та міста справи. Гуманітарна сфера міста, що належала до...
Суспільство
23 квітня Житомирська міська рада підтримала рішення щодо створення системи відеоспостереження в єдиному підземному переході та виділила  120 тис. грн.  Дані зміни внесенні до міської цільової програми «Безпечне місто» на 2017-2019 роки. «Погоджувальна рада рекомендує доповнити п.5 «Створення (будівництво) системи відеоспостереження на підприємствах (об’єктах) управління комунального господарства міської ради» об’єктом: підземний перехід по проспекту Миру;...