У Житомирі на «Житньому» кавуни пройшли перевірку на нітрати, а от понад 200 кг динь не дійдуть до столу

Традиційно сезон масового споживання баштанних культур припадає на серпень–місяць. У цей час продовольчі ринки та інші місця торгівлі рясніють соковитими динями та кавунами. Завдяки своїм смаковим та корисним властивостям, баштанні культури завжди користуються попитом

 Проте, як і інші овочі та фрукти, вирощені в умовах інтенсивного ведення сільського господарства, баштанні культури можуть бути не лише смачними і корисними, а й шкідливими для здоров’я. Тож природно, що майже всіх покупців цікавить питання: чи містять баштанні культури надлишкову кількість нітратів і, чи безпечно їх споживати?

Переважна більшість баштанних культур реалізується на ринках. Здійснення контролю за якістю продукції, що реалізується на ринках, відповідно до Закону України «Про безпечність і якість продуктів харчування»  покладено на Державну ветеринарну та фітосанітарну службу. Крім того, сучасна законодавча база щодо ведення бізнесу та здійснення контролю за об’єктами торгівлі (як об’єктів незначного ступеню ризику),  передбачає планові обстеження спеціалістами Держсанепідслужби не частіше 1 разу на 5 років. Таким чином, Держсанепідслужба практично не має законних підстав для перевірки об’єктів торгівлі, що здійснюють реалізацію баштанних культур. Тому, купуючи, на ринках дині та кавуни покупці мають бути максимально уважними.

З метою придбання якісної та безпечної продукції, спеціалісти Держсанепідслужби  наполегливо рекомендують покупцям цікавитися результатами лабораторних досліджень щодо вмісту в баштанних культурах нітратів, залишків пестицидів тощо. У продавців обов’язково повинні бути документи, що засвідчують якість та безпечність партії товару.

На ринках дослідження баштанних культур на вміст нітратів, залишкових кількостей отрутохімікатів тощо здійснюється лабораторіями ветеринарно-санітарної експертизи. Результати лабораторних досліджень проб кавунів та динь,  що здійснювалися лабораторією ветеринарно-санітарної експертизи № 1 на ринку «Житній» у період з 10.07.2015 р. по 04.08.2015 р., свідчать що вміст нітратів  у  кавунах не перевищував гігієнічних нормативів. А от 15 % досліджених проб динь не відповідали гігієнічним вимогам: вміст нітратів  перевищував допустимі значення в 1,3-1,8 рази. За результатами проведених досліджень до реалізації було не допущено 222 кг динь.

Небезпека споживання продуктів харчування із завищеним вмістом нітратів полягає у тому, що нітрати під впливом кишкової мікрофлори відновлюються до нітритів, які призводять до розвитку гіпоксії та загальної інтоксикації. Встановлено, що нітрити в організмі людини можуть утворювати нітрозаміни, яким властива канцерогенна дія. Останні характеризуються широким спектром токсичної дії і можуть викликати пухлини різної локалізації. Тому ВООЗ рекомендує обмежити вплив нітратів на населення до мінімального рівня.

Важливо знати, що допустима добова доза нітратів становить 5 мг на 1 кг маси тіла. Тож, маючи інформацію про вміст нітратів у продуктах харчування, можна розрахувати і масу порції для споживання.

Варто звернути увагу і на те, що баштанні культури можуть піддаватися і бактеріальному забрудненню. Тому перед вживанням кавунів і динь їх потрібно ретельно мити. До речі, не бажано купувати розрізаний кавун або диню з метою уникнення бактеріального забруднення продукту.

Прості поради гігієністів стануть у нагоді покупцям баштанних культур:

  • купуйте кавуни та дині лише в місцях офіційної торгівлі, уникайте стихійних ринків;
  • для придбання безпечної продукції поцікавтеся у продавця документами про їх безпеку та якість;
  • не купуйте пошкоджену та розрізану продукцію;
  • перед споживанням ретельно мийте кавуни та дині під проточною водою;
  • зберігайте дині та кавуни в холодильнику.

Піклуйтеся про власне здоров’я та здоров’я своїх близьких!

        Будьте завжди впевнені у якості продукції, що споживаєте.

Житомир Житній кавуни дині нітрати перевірка
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Виклад
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
26 червня кабінет міністрів України схвалив проект постанови щодо підвищення з 1 липня пенсій українцям з тривалим трудовим стажем Як повідомляє РБК-Україна, підвищення передбачається у разі, коли особи з тривалим трудовим стажем мають невисокий розмір пенсійних виплат. У пояснювальній записці до проекту постанови вказано, що акт спрямований на встановлення додаткових соціальних гарантій особам, які мають тривалий страховий (трудовий) стаж, але невисокий р...
Кримінал
У січні 2018 року 43-річний житомирянин добре хильнув оковитої та пішов до ТЦ "Глобал". Там, перебуваючи в одному з магазинів, ропочав розхитувати встановлене там обладнання для захисту від крадіжок та заважати покупцям. Почувши від директора магазину зауваження щодо своїх дій, спершу накинувся на нього з кулаками, а потім дістав ніж і завдав поранень в обличчя. Коли ж до місця події підійшов батько потерпілого, намагаючись захистити сина, зловмисник і на...
Суспільство
Сьогодні, 26 червня, Кабінет міністрів України встановив граничні тарифи на житлово-комунальні послуги для українців на опалювальний сезон 2019-2020 років. Відповідне рішення уряд схвалив на своєму засіданні у середу, передає РБК-Україна. Зокрема, з постачання теплової енергії: у разі оснащення приладами обліку - 1400 гривень за 1 Гкал (з урахуванням податку на додану вартість); у разі відсутності приладів обліку - 35,21 гривні за 1 кв. метр (з урахування...
Кримінал
25 червня до Житомирського відділу поліції звернулась 71-річна жителька обласного центру із заявою про шахрайство. За словами бабусі, до неї завітала незнайома жінка. Назвавшись благодійницею, ошуканка розповіла про масштабний проект соціальної допомоги літнім громадянам… в обміні грошових коштів. За 15 хвилин розмов, бабуся віддала шахрайці усі свої збереження - доволі кругленьку суму у національній та іноземній валюті. Ошуканство викрилось уже за кілька...
Суспільство
Перші родини на Житомирщині вже у червні отримали кошти за послуги муніципальної няні. Про це повідомляє департамент праці, соціальної та сімейної політики ОДА. Ті, хто подав документи на отримання компенсації від держави за послуги няні до 5 червня подавали підтверджуючі документи про оплату. Так 27 родин області отримали 71,7 тис. грн компенсації від держави. Деякі сім’ї наймали няню для двох дітей, деякі – отримали одразу за кілька місяців від моменту п...
Суспільство
Агенція регіонального розвитку Житомирської області спільно з міжнародними експертами U-LEAD оголошує конкурс заявок щодо розміщення індустріальних парків на території ОТГ. Останній день подачі заявок 08 липня 2019 року. 10-12 липня 2019 року відбудеться візит міжнародних експертів, які здійснять вибір території для індустріального парку. За результатами візиту буде відібрано два пілотні проекти для проведення подальших досліджень (геодезичні та геологічні...
Суспільство
Сьогодні 26 червня, до Головного управління національної поліції в Житомирській області завітали довгострокові представники місії ENEMO. Метою зустрічі стали питання забезпечення законності та безпеки під час парламентської виборчої кампанії. Начальник ГУНП, Вячеслав Печененко охарактеризував загальну ситуацію щодо перебігу виборчого процесу з точки зору поліції, розповів про кількість та види зареєстрованих повідомлень про можливі порушення, а також відкр...
Суспільство
Національний банк України оголосив про упорядковання номінального ряду банкнот і монет гривні. Зокрема мова йдеться по залучення нової банкноти номіналом у 1000грн.  На лицьовій стороні нової банкноти зображено портрет Володимира Вернадського. "Його обрано за видатний внесок в історію України як філософа, природознавця, засновника цілої низки нових галузей науки – геохімії, біохімії, радіогеології. Він також є одним із засновників і першим президентом Укра...
Пригоди
25 червня у Коростишеві сталася Дорожньо-транспортна пригода.  За повідомленням ГУНП у Житомисрькій області, водій мотоцикла "Delta", 55-річний місцевий житель, рухаючись вулицею міста, здійснив маневр повороту та допустив зіткнення з автомобілем "Fiat Doblo" під керуванням 58-річного жителя райцентру. Унаслідок ДТП мотоцикліст отримав травми та був ушпиталений до реанімаційного відділення Коростишівської лікарні. Нині триває встановлення всіх обставин под...
Новини по темі