У Житомирі на «Житньому» кавуни пройшли перевірку на нітрати, а от понад 200 кг динь не дійдуть до столу

Традиційно сезон масового споживання баштанних культур припадає на серпень–місяць. У цей час продовольчі ринки та інші місця торгівлі рясніють соковитими динями та кавунами. Завдяки своїм смаковим та корисним властивостям, баштанні культури завжди користуються попитом

 Проте, як і інші овочі та фрукти, вирощені в умовах інтенсивного ведення сільського господарства, баштанні культури можуть бути не лише смачними і корисними, а й шкідливими для здоров’я. Тож природно, що майже всіх покупців цікавить питання: чи містять баштанні культури надлишкову кількість нітратів і, чи безпечно їх споживати?

Переважна більшість баштанних культур реалізується на ринках. Здійснення контролю за якістю продукції, що реалізується на ринках, відповідно до Закону України «Про безпечність і якість продуктів харчування»  покладено на Державну ветеринарну та фітосанітарну службу. Крім того, сучасна законодавча база щодо ведення бізнесу та здійснення контролю за об’єктами торгівлі (як об’єктів незначного ступеню ризику),  передбачає планові обстеження спеціалістами Держсанепідслужби не частіше 1 разу на 5 років. Таким чином, Держсанепідслужба практично не має законних підстав для перевірки об’єктів торгівлі, що здійснюють реалізацію баштанних культур. Тому, купуючи, на ринках дині та кавуни покупці мають бути максимально уважними.

З метою придбання якісної та безпечної продукції, спеціалісти Держсанепідслужби  наполегливо рекомендують покупцям цікавитися результатами лабораторних досліджень щодо вмісту в баштанних культурах нітратів, залишків пестицидів тощо. У продавців обов’язково повинні бути документи, що засвідчують якість та безпечність партії товару.

На ринках дослідження баштанних культур на вміст нітратів, залишкових кількостей отрутохімікатів тощо здійснюється лабораторіями ветеринарно-санітарної експертизи. Результати лабораторних досліджень проб кавунів та динь,  що здійснювалися лабораторією ветеринарно-санітарної експертизи № 1 на ринку «Житній» у період з 10.07.2015 р. по 04.08.2015 р., свідчать що вміст нітратів  у  кавунах не перевищував гігієнічних нормативів. А от 15 % досліджених проб динь не відповідали гігієнічним вимогам: вміст нітратів  перевищував допустимі значення в 1,3-1,8 рази. За результатами проведених досліджень до реалізації було не допущено 222 кг динь.

Небезпека споживання продуктів харчування із завищеним вмістом нітратів полягає у тому, що нітрати під впливом кишкової мікрофлори відновлюються до нітритів, які призводять до розвитку гіпоксії та загальної інтоксикації. Встановлено, що нітрити в організмі людини можуть утворювати нітрозаміни, яким властива канцерогенна дія. Останні характеризуються широким спектром токсичної дії і можуть викликати пухлини різної локалізації. Тому ВООЗ рекомендує обмежити вплив нітратів на населення до мінімального рівня.

Важливо знати, що допустима добова доза нітратів становить 5 мг на 1 кг маси тіла. Тож, маючи інформацію про вміст нітратів у продуктах харчування, можна розрахувати і масу порції для споживання.

Варто звернути увагу і на те, що баштанні культури можуть піддаватися і бактеріальному забрудненню. Тому перед вживанням кавунів і динь їх потрібно ретельно мити. До речі, не бажано купувати розрізаний кавун або диню з метою уникнення бактеріального забруднення продукту.

Прості поради гігієністів стануть у нагоді покупцям баштанних культур:

  • купуйте кавуни та дині лише в місцях офіційної торгівлі, уникайте стихійних ринків;
  • для придбання безпечної продукції поцікавтеся у продавця документами про їх безпеку та якість;
  • не купуйте пошкоджену та розрізану продукцію;
  • перед споживанням ретельно мийте кавуни та дині під проточною водою;
  • зберігайте дині та кавуни в холодильнику.

Піклуйтеся про власне здоров’я та здоров’я своїх близьких!

        Будьте завжди впевнені у якості продукції, що споживаєте.

Житомир Житній кавуни дині нітрати перевірка
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

Суспільство
25 жовтня у житомирському Гідропарку на річці Тетерів пройшов фестиваль з риболовного спорту "Фідер-Арена". У парних двійках змагались 15 команд з Житомира та Києва. Переможцями стали ті, хто виловив найбільше риби на фідер, передає suspilne.media. Про це Суспільному розповів організатор фестивалю Денис Трояновський. За його словами, "Фідер-Арена" проходила вже вдруге цього року. У командній першості змагались 30 учасників та ще один в особистій першості....
Новини компаній
Чорна п’ятниця, свято всіх шопоголіків, уже зовсім скоро — у цьому році вона випадає на 27 листопада. Але ця подія настільки популярна, що її розтягують на кілька днів. Епіцентр цього року вже втретє братиме участь у Чорній п’ятниці, традиційно запропонувавши покупцям найширший асортимент за найкращими цінами із шаленою вигодою. Покупці зможуть робити покупки зі знижками на Чорну п’ятницю як у 62 торговельних центрах Епіцентрах по всій країні, так і онлайн...
ФОТО
Наше місто – чарівне. В нього просто неможливо не закохатися. Звісно ж, воно сповнене своїх контрастів, протилежностей, недоліків та переваг. Але попри все, є в Житомирі свій шарм, своя, особлива атмосфера. Особливо прекрасний обласний центр увечері. Його вечірні вулички налаштовують на який романтичний лад. Є в найзагадковішу пору року в Житомирі щось таємниче, романтичне. Ось і містяни це помічають, звісно ж. В соціальних мережах ми вкотре натрапили фото...
HALLOWEEN
Із 30 жовтня по 1 листопада у Кмитівському музеї образотворчого мистецтва імені Буханчука триватиме KMYTIV PINHOLE WEEKEND. Про це інформують в Житомирському обласному туристичному інформаційному центрі. 3️0️ жовтня - заїзд команди організаторів й авторів до Кмитова, налаштування техніки, пошуки майбутніх фотоапаратів на місцевих городах, перевірка дієздатності "залізного коня"-трактора. 3️1️ жовтня - "ОСНОВНА ЧАСТИНА" - з 12.00 години буде проводитися дем...
ІСТОРІЯ
Історична знахідка зробили в лісі в Житомирській області - листівки ОУН-УПА, датовані 1947роком, які були сховане в гільзі італійського артилерійського снаряду. Про це йдеться в сюжеті ТСН. Місцину, де знайшли послання, глибоко в лісі під Радомишлем називають повстанським хутором. Сторонньому без провідника не дійти. "Якраз на цьому хуторі діяла підпільна організація в складі шістьох людей", - кажуть краєзнавці. Пан Сергій, який знайшов гільзу із історично...
РАДОМИСЛЬ
Захід анонсували на сторінці «Замок-Музей Радомисль/ Radomysl Castle-Museum» у Фейсбук. «Запрошуємо на “Страшну” екскурсію, яка проводиться 31 жовтня, у найближчу суботу, тільки о 12:00 та о 15:00 годинах!», - йдеться в повідомленні. Організатори зацікавлюють майбутніх відвідувачів ти, що проінформують про те, чого вам не розкажуть на інших екскурсіях: Як і чому загинули сини князя Володимира Великого - Борис і Гліб, перші руські святі? Похмура епоха раннь...
Суспільство
Про обмеження на своїй Фейсбук-сторінці повідомив Житомирський міський голова Сергій Сухомлин. «З 2-го листопада — Житомир перебуватиме в червоній карантинній зоні. Це передбачає суворі обмеження: заборону роботи кафе, магазинів, ринків, шкіл та громадського транспорту... Однак, людям треба працювати, тож стараємось не зупиняти місто повністю (зі збереженням заходів безпеки та подекуди з обмеженнями) Дві години тому закінчилася нарада з Міністром охорони з...
ФОТОРЕПОРТАЖ
Осінь чарує. Її барви, щедрі дари – вже є причинами того, аби її полюбити, чи хоча б прихильно ставитися до цієї чарівної пори року. Ось і на Поліссі осінь просто неймовірна! Аби не бути голослівними, ми пропонуємо переглянути фоторепортаж користувачки Lubov Mastepanova, зроблений в одному з населених пунктів Житомирщини. Багато в кого виникне бажання прогулятися осінніми вуличками, парками, чи, наприклад, скверами, коли подивитися на такі фотографії. «Пей...
ФІГУРНЕ КАТАННЯ
Катання на роликових ковзанах дозволяє тренуватися в будь який час, на відмінну від катання на льоду, яким в Житомирі можна займатися лише сезонно, передає sk1.tv.  З кожним сезоном кількість дітей, які хочуть займатися фігурним катанням на ковзанах, зменшується. Проте залишаються віддані прихильники цього виду спорту. Даринка займається в одному з житомирських клубів вже чотири роки, три з них присвятила ковзанам, але останній рік займається на роликах і...