У Житомирі на «Житньому» кавуни пройшли перевірку на нітрати, а от понад 200 кг динь не дійдуть до столу

Традиційно сезон масового споживання баштанних культур припадає на серпень–місяць. У цей час продовольчі ринки та інші місця торгівлі рясніють соковитими динями та кавунами. Завдяки своїм смаковим та корисним властивостям, баштанні культури завжди користуються попитом

 Проте, як і інші овочі та фрукти, вирощені в умовах інтенсивного ведення сільського господарства, баштанні культури можуть бути не лише смачними і корисними, а й шкідливими для здоров’я. Тож природно, що майже всіх покупців цікавить питання: чи містять баштанні культури надлишкову кількість нітратів і, чи безпечно їх споживати?

Переважна більшість баштанних культур реалізується на ринках. Здійснення контролю за якістю продукції, що реалізується на ринках, відповідно до Закону України «Про безпечність і якість продуктів харчування»  покладено на Державну ветеринарну та фітосанітарну службу. Крім того, сучасна законодавча база щодо ведення бізнесу та здійснення контролю за об’єктами торгівлі (як об’єктів незначного ступеню ризику),  передбачає планові обстеження спеціалістами Держсанепідслужби не частіше 1 разу на 5 років. Таким чином, Держсанепідслужба практично не має законних підстав для перевірки об’єктів торгівлі, що здійснюють реалізацію баштанних культур. Тому, купуючи, на ринках дині та кавуни покупці мають бути максимально уважними.

З метою придбання якісної та безпечної продукції, спеціалісти Держсанепідслужби  наполегливо рекомендують покупцям цікавитися результатами лабораторних досліджень щодо вмісту в баштанних культурах нітратів, залишків пестицидів тощо. У продавців обов’язково повинні бути документи, що засвідчують якість та безпечність партії товару.

На ринках дослідження баштанних культур на вміст нітратів, залишкових кількостей отрутохімікатів тощо здійснюється лабораторіями ветеринарно-санітарної експертизи. Результати лабораторних досліджень проб кавунів та динь,  що здійснювалися лабораторією ветеринарно-санітарної експертизи № 1 на ринку «Житній» у період з 10.07.2015 р. по 04.08.2015 р., свідчать що вміст нітратів  у  кавунах не перевищував гігієнічних нормативів. А от 15 % досліджених проб динь не відповідали гігієнічним вимогам: вміст нітратів  перевищував допустимі значення в 1,3-1,8 рази. За результатами проведених досліджень до реалізації було не допущено 222 кг динь.

Небезпека споживання продуктів харчування із завищеним вмістом нітратів полягає у тому, що нітрати під впливом кишкової мікрофлори відновлюються до нітритів, які призводять до розвитку гіпоксії та загальної інтоксикації. Встановлено, що нітрити в організмі людини можуть утворювати нітрозаміни, яким властива канцерогенна дія. Останні характеризуються широким спектром токсичної дії і можуть викликати пухлини різної локалізації. Тому ВООЗ рекомендує обмежити вплив нітратів на населення до мінімального рівня.

Важливо знати, що допустима добова доза нітратів становить 5 мг на 1 кг маси тіла. Тож, маючи інформацію про вміст нітратів у продуктах харчування, можна розрахувати і масу порції для споживання.

Варто звернути увагу і на те, що баштанні культури можуть піддаватися і бактеріальному забрудненню. Тому перед вживанням кавунів і динь їх потрібно ретельно мити. До речі, не бажано купувати розрізаний кавун або диню з метою уникнення бактеріального забруднення продукту.

Прості поради гігієністів стануть у нагоді покупцям баштанних культур:

  • купуйте кавуни та дині лише в місцях офіційної торгівлі, уникайте стихійних ринків;
  • для придбання безпечної продукції поцікавтеся у продавця документами про їх безпеку та якість;
  • не купуйте пошкоджену та розрізану продукцію;
  • перед споживанням ретельно мийте кавуни та дині під проточною водою;
  • зберігайте дині та кавуни в холодильнику.

Піклуйтеся про власне здоров’я та здоров’я своїх близьких!

        Будьте завжди впевнені у якості продукції, що споживаєте.

Житомир Житній кавуни дині нітрати перевірка
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Виклад
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
Не так давно в рамках програми Президента України "Доступна медицина" лікарі області отримали нові авто Renault Duster. Дані ТЗ допомагають робити медицину на Житомирщині доступною. Адже за допомогою нових автомобілів лікарі можуть приїхати на прийом до пацієнта у віддалених селах, особливо, якщо людина за станом здоров’я не може прийти на обстеження в амбулаторію. Загалом лікарі Житомирщини отримали 22 автомобілі. Крім цього, у рамках програми «Доступна м...
Суспільство
«Збірник рецептур страв для харчування дітей шкільного віку в організованих освітніх та оздоровчих закладах» переможця проекту «МайстерШеф» Євгена Клопотенко було презентовано в Житомирі. Цю ініціативу підтримала команда проекту "Нове шкільше харчування". Так, за березень та квітень 2019 року фахівці їдалень ліцею №25 та гімназії №23 змогли не тільки онайомитись з асортиментом страв, а й навіть провести опрацювання окремих рецептів. І це тільки початок, ад...
Суспільство
Як повідомляє прес-служба САД ще один підрядник – ВАТ «Шляхово-будівельний трест №4 м. Брест», приступив до виконання робіт з поточного середнього ремонту ділянки шляху М-21 Виступовичі – Житомир – Могилів-Подільський від км 4+344 до км 11+000, що в Овруцькому районі Житомирської області. На даний час влаштовується вирівнюючий шар асфальтобетону. Загалом на міжнародному шляху державного значення роботи тривають вже на трьох ділянках,  дві з яких – на кордо...
Суспільство
З 10 по 26 квітня у загальноосвітніх навчальних закладах міста Житомира проводиться «День цивільного захисту». Такі тематичні дні - це своєрідний підсумок роботи з питань цивільного захисту та безпеки життєдіяльності. Школярі, педагоги та технічний персонал шкіл демонструють свої вміння та злагодженість дій у надзвичайних ситуаціях. Сьогодні, 19 квітня, День цивільного захисту проходить у ЗОСШ №16 міста Житомира. «Фахівці управління з питань надзвичайних с...
Культура
В Україні працює онлайн-бібліотеку аудіокниг українською мовою «Слухай».  До бібліотеки увійшло 100 аудіокниг класичної української прози та поезії зі шкільної програми і твори сучасних письменників з авторським начитуванням. У бібліотеці аудіокниги Ольги Кобилянської, Квітки-Основ’яненка, Івана Франка, Панаса Мирного, Валер’яна Підмогильного, Максима Рильського, Олени Теліги, Дмитра Павличка, Лесі Українки, Миколи Хвильового та сучасна література Ольги Де...
Суспільство
За інформацією управління транспорту і зв’язку Житомирської міської ради, у суботу, 20 квітня, рух міського громадського транспорту буде продовжено до 23.30 год. Адже саме цього дня у римо-католицьких храмах Житомира проходитиме вечірня урочиста літургія Воскресіння Господнього. Для зручності повернення додому вірян, після завершення служби, ЖТТУ виділить по одному тролейбусу, які курсуватимуть з вулиці Театральної у напрямку залізничного вокзалу, Смолянки...
Культура
15 квітня стартував проект «Малі міста – великі враження» -  конкурс культурно-мистецьких проектів громад з населенням до 50 тисяч людей, на який Уряд виділив 50 млн грн. Прийом заявок триватиме до 15 травня (дізнатися, як подати заявку). З наступного тижня розпочинається кампанія з проведення інформаційних днів проекту «Малі міста – великі враження» в областях. Як повідомили в Житомирському РВ АМУ, 24 квітня такий захід запланований і у Житомирі. Місце пр...
Кримінал
32-річний покидьок, раніше засуджений за крадіжки, скоїв розпусні дії відносно 3-річної дитини. Він завів дитину до сараю у селі, де знущався над нею, там їх знайшла мати. Про це на своїй сторінці у соцмережі поінформував перший заступник голови Національної поліції України В'ячеслав Аброськін. «Що можна сказати про дорослу людину, яка згвалтувала малечу, що не може зрозуміти характер та значення вчинених відносно неї ганебних дій? Питання - яке потрібно д...
Суспільство
21 квітня 2019 року - другий тур виборів Президента України. Згідно законодавства, в останній день перед виборами забороняється передвиборна агітація. Відтак, 20 квітня - «дня тиші». Уся агітація припиняється опівночі з п’ятниці на суботу. Забороняється будь-яка передвиборна агітація з метою спонукання виборців голосувати або не голосувати за певного кандидата на пост Президента України. До передвиборчої агітації відноситься: зустрічі з виборцями; проведен...