Свежее мясо для ресторана: где выгодно покупать

Для любого ресторана (кроме вегетарианского, безусловно), мясо является наиболее часто используемым продуктом. Ведь из него готовят массу разнообразных блюд. А значит, рестораторы сталкиваются с задачей покупки мясной продукции. Это может быть как целая тушка животного, так и биток из свинины. Главное – чтобы мясо было свежим и качественным.

А для этого необходимо найти поставщика, который обеспечит:

·Качественное мясо;

·Свежую продукцию;

·Нужный объем доставок;

·Соблюдение технологии доставки заказа.

И, конечно, хотелось бы, чтобы и цена при всех этих условиях была доступной.

Если большие фермы и мясокомбинаты не подходят (высокие цены, да и предпочитают работать только с крупными оптовыми заказчиками, например, с сетями и супермаркетами), то остается два варианта.

Первое решение – это частные фермеры небольших хозяйств. У них действительно цены на свинину ниже. Правда есть и риски – отсутствие контроля качества продукции, непонятные условия хранения и доставки мяса, недостаточные объемы поставок.

Второе решение – обращение в интернет-магазин надежной компании, которая осуществляет продажу свинины как оптом, так и в розницу. И вот здесь есть масса плюсов, которые стоит рассмотреть подробнее.

Почему это безопасно и выгодно

Прежде всего, интернет-магазин представляет собой компанию, а компания стремится создать хорошую репутацию. Поэтому придерживается стандартов качества, предлагая только свежую мясную продукцию.

Второе преимущество – широкий ассортимент и удобный каталог. На рынке или у частных фермеров сложнее выбрать нужный товар, тогда как в интернет-магазине все структурировано по разделам. Можно в спокойной обстановке сформировать корзину, внести оплату и указать адрес доставки.

Третье преимущество – цены на порядок ниже, чем в крупных мясокомбинатах. Причем это касается и оптовых партий, и розничных. А возможность заказать первую партию в розницу – просто отличная, так как можно будет удостовериться в том, что мясо высокого качества, и уже затем оформлять заказ на крупные оптовые поставки.