У Житомирі спеціалісти перевірили весняні овочі на вміст нітратів

Спеціалісти з випробувальної лабораторії ДП «Житомирстандартметрологія» перевірили перші весняні овочі на вміст нітратів відповідно до ДСТУ, - повідомляють у підприємстві.

Овочі для перевірки закуплено спеціалістами ВЛ  на Сінному ринку та в мережі Еко-Маркету і ось які результати отримали:

(Виробника записано зі слів продавця).

Перевищення вмісту нітратів у 33% продукції в 1,5-2,0 рази.

Документів у продавців не було на момент продажу навіть у маркеті (свідоцтва про якість, протоколи випробувань), чи не хотіли пред’явити, - зазначили у ДП «Житомирстандартметрологія».

Довідка:

Нітрати  від природи є у всіх овочах, ягодах та фруктах. Вони були й будуть, навіть коли повністю відмовитися від будь-яких добрив. Хоча, коли з добривами ненароком “переборщити” чи навмисне стимулювати ними овочі й фрукти, то можна й отруїтися. Нітрати також зменшують вміст вітамінів у їжі, впливають і на обмін речовин. Якщо ж вони досить довго “атакують” організм (навіть у невеликих дозах), то збільшується щитоподібна залоза. Нітрати викликають різні захворювання серцево-судинної, нервової, травної систем. Саме тому нітрати й зажили недоброї слави.