У теплиці Поліського національного університету сезонно вирощують пряні трави. ВІДЕО

ЕКОЛОГІЯ

У теплиці Поліського національного університету сезонно вирощують пряні трави.

Анна Тютюнник, фахівець кафедри переробки рослин Поліського національного університету розповідає:

«Вся ця продукція дуже корисна. Чим саме? І вітамінами, які в ній містяться, і своїм складом. В деяких сортах салатів, наприклад, в складі чимало заліза та вітаміну С. Різновиди салатів можна побачити в мене за спиною (ред. на відео пані Анна відео показує на салатну лінію в теплиці університету). Це, наприклад, кучеряві сорти салатів, сорти качанного типу, а також всі листові салати, котрі користуються попитом тощо. В складі всіх них міститься залізо. Використовувати такі види салатів можна і для бургерів, і для піци, та й взагалі для страв, які прикрасять ваш стіл тощо.

Нашу зелень ми починаємо вирощувати зсередини осені до кінця весни. В найжаркіші періоди літа ріст салатів припиняється. Саме з червня по серпень теплиця «консервується», аби знешкодити всі бактерії та інші речовини. А все для того, щоб не допустити гниття та підготуватись для подальшого сезону».

Усі культури вирощують органічним способом. Такий салат, або пряні трави можна поставити й у себе вдома, у водичку. Так ви зможете його споживати у свіжому вигляді.

«На цих столах (ред. знову ж таки дивіться у відео, де пані Анна на 1:20 хвилині розповідає) знаходиться розсадник. Рослини тут підростають до висоти 3 сантиметрів. Після цього ми їх пересаджуємо на салатну лінію, аби вже йшла подача добрив.

До всієї цієї нашої зелені ми вносимо лише біологічні добавки, спеціальні добрива. Допомагає нам в цьому автоматизована система», - зазначає Анна Тютюнник.

Фахівці також розповідають, що робота дуже клопітка, трудомістка, особливо в зимовий період.

«Щоб салати не «загинули» в період зими, ми їх, звісно ж, на ніч накриваємо агроволокном, аби зберегти для рослин стабільну, комфортну для них, температуру. Не менше 15 градусів вище нуля має бути для салату температура. Не менше. Це вночі. А вдень допустимо й 20 градусів. Це для того, щоб забезпечити рослинам повноцінний ріст», - резюмує Анна Тютюнник.

Фото: Анни Тютюнник,

Пресслужба Поліського національного університету та Укрінформ

Журналіст: Ксенія Миколайчук

Оператор: Микола Сорока

Джерело: ctv.ua